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做麵包跟做菜一樣 有時也技窮想不出做什麼口味

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每次準備東西的時候 眼睛總是停留在配方裡的奶油材料上 心裡掙扎著是否可以用少一點 但又怕影響口感太多 前陣子買了孟兆慶的美味蛋糕一書 內容說明非常詳細而且還有教學光碟 對初學者來說是一本實用的工具書 書裡的蛋糕種類繁多 真不知從哪一樣先下手 我先選98頁的綜合鮮果蛋糕捲 因為配方裡沒有油脂這正符合我的需求

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從葡式蛋塔引進台灣欣起全民排隊風潮之後

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有一次我們家爸爸的朋友從新竹帶來一盒北海道戚風蛋糕 


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磅蛋糕的油脂含量較高 不宜多吃


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  • Jun 14 Mon 2010 22:18
  • 粽子




 最近看到很多人都在PO端午節粽子

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生長在農村的我 小時候燒餅這種麵食既沒有看過更沒吃過

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之前有一陣子我家小孩時常買大理石麵包

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可頌牛角麵包(處女秀之作)

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有好一陣子沒出去上課了 不是我發懶是因為課程不喜歡(都是上些老梗)

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