水母的部落格

這又是一款追隨達人所做的麵包 以前做麵包都是看書做

自從學會電腦上網之後部落格就成為很重要的學習來源

真的很感謝那些無私分享的人 讓後輩有成長的機會

今天這一款可可亞酥果吐司一樣學自學習生活的腳印

這吐司的口感有如外表所看到的一樣層次分明..... 好吃

目前巧克力吐司跟之前的芝麻麻糬吐司已成為我們家最愛的麵包

高粉        270g(統一QQ粉)

低粉          30g(昭和香格里拉蛋糕粉)

鹽                3g

糖              60g

酵母            3g

脫脂奶粉    6g

蜂蜜            6g

全蛋          35g

水            160g

奶油          30g

老麵          60g

@攪拌至完全擴展 烤溫;150/230度40分

內餡:

奶油                 32g

細砂糖             44g

全蛋                 38g

水                     10g

低粉               108g

可可粉             10g

核桃碎粒          10g

高溫巧克力豆  50g

@全部拌勻

配方有作過調整原配方請至學習生活的腳印