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自己動手做麵包以來一直很想跳脫不使用加工食材
總希望使用的材料是生活中常見的 偏偏我的想法保守又無創意
經常想破頭也沒結果……之後土司和餐包就成為首選
先做出麵包體夾餡部分再慢慢想
這次做的餐包是參考近日新購買的歐式創意麵包
本書裡的創意整型是吸引我購買它的原因
雖然只是餐包也是有些變化 第一次做香菜起司餐包整型失敗
第二次改做九層塔起司餐包整型扔然還有點差距
本來戰鬥力還很強想做第三次 不過看冷凍庫已經堆滿實驗品只好暫時休兵
就是要有不服輸的心理 品質才會有所提升 下次繼續加油……
整型跳脫一般橄欖型方式 中間多壓一道凹陷看起來是不是多了點創意
這次的壓痕還不夠明顯 且烤盤的麵包放了過於擁擠以至烤好的麵包會折腰
不夠克數整成圓型做漢堡
做好麵包之後 當然每天都要想出一種口味做變化……五花肉炒四季豆伴黑胡椒粒
利用沒吃完的甘蔗雞搭美生菜伴日式醬 口感清爽
唯一整成圓型的拿來做蝦堡
自製蝦排：用買現成的魚漿加蝦泥蔥花拌勻 取適量沾麵包粉輕輕用手指壓成圓型(我用圓形的煎蛋器當模型)
將蝦排兩面煎熟不需要用炸的 除了蝦排又加碼一味芥末蛋沙拉推疊起來還真的有點高 妹妹的嘴巴要張大一點哦!!
現在會在家自己動手做早餐的人已經少數了 更何況這樣從麵粉做成麵包再變化多種口味的早餐 也只有專職專業的家庭主婦才有辦法做到 看得出來是我在自我稱讚嗎?哈哈
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