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在我購買的書本當中就屬名店麵包大公開這本書 最物超所值


倒不是做過很多款麵包 應該是說內容不易解讀以致常常拿來研讀探究啦!




書內有幾款需要經過養酵種的麵包 即使細讀書本提供的資料也還是不敢出手




這次做的普羅麵包是因為看到格友(養酵達人lily)的成功例子之後


才有信心放手一搏試試看




 

剛拌好的發酵種樣子




 

已經發8小時的發酵種樣子





  切來看看



 

皮脆肉Q



簡單吃就沾油醋醬 骨力就做三明治~~










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