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用餐時女兒發現我 飯吃的比之前還多 對啊! 這種寒冷的天氣不但胃口好
而且整天嘴巴也一直很想吃東西 家裡找不到什麼存糧 只好動手烤餅乾
其實我對餅乾一向不是很有興趣 原因當然是油脂用量很嚇人
這次做的餅乾有加營養的燕麥片 稍稍彌補油量造成的不健康
唉呀!想吃就吃嘛說那麼多
餅乾配方參考虛幻似夢
奶油 110g
紅糖(黑) 35g(我用紅糖黑糖各半)
糖粉 35g
優格 45g
低筋麵粉 110g
即溶燕麥片145g
杏仁片 70g(我有稍微烤過)
酒釀葡萄乾 50g
@奶油適溫放軟+糖(過篩)打發到如羽毛狀+優格伴勻+低筋麵粉拌勻(分次放較好操做)+燕麥+杏仁片+葡萄乾伴勻(分次伴)取適量搓圓再壓扁
烤溫:180度15分(厚薄會影響時間)
烤餅乾中途要觀看一下免得烤焦了
酥酥脆脆的…吃一片絕對不會停嘴 至少也要兩片才稍有滿足感
一盒兩三天就吃完了 這下我又要認真走路了
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