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自從家裡有了一台製麵機製作麵條就變得很簡單
要做給自己吃的當然不能只是做白麵條額外添加營養是一定要的
其實能拿來做麵條食材真的很多
菠菜和南瓜是我這一次的成品,
當然胡蘿蔔.甜菜根都是非常討喜的顏色
材料: (2人份)
南瓜麵:
中筋麵粉 200g
南瓜泥 適量
鹽 1/4小匙
菠菜麵:
中筋麵粉 200g
菠菜(只取葉子) 適量
鹽 1/4小匙
水 適量
作法:
將南瓜泥分次慢慢加入麵粉混合拌成偏乾硬的麵團
鬆弛三十分鐘以上再用桿面機
先用1號桿至光滑之後再依進階較大的號數來決定厚薄
這次做的細麵號碼使用3號
吃這麼好會不會太過份了
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