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磅蛋糕的油脂含量較高 不宜多吃
所以減量改做成小磅蛋糕 吃少一點比較不會有罪惡感
材料:3個份量
奶油 80g
糖粉 65g
蛋黃 1個
全蛋 1個
低筋粉 30g
高筋粉 30g
玉米粉 45g
鮮奶油 15g
白蘭地 15g
柚子醬 約1大匙（只取果粒部份）
鳳梨丁 少許
作法:
奶油和糖粉打發分次加入蛋黃和全蛋打勻 續加入過篩的粉類再加鮮奶油和白蘭地 最後放柚子醬伴一下即可分裝入紙模再放上鳳梨丁
烤溫190/170度25分
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