繼土司之後再試做這款牛奶哈斯 低筋麵粉比例用的比我之前用的還高 吃起來口感很軟的確很適合做成三明治 其實我自己比較喜歡吃法國麵包書中也有多款法國麵包 但是以目前家中的烤箱設備和自己的技術只能純欣賞而已 否則恐怕失敗品會吃不完 想吃的話還是到漢神巨蛋的flavor field去買 這家法國麵包做得很好吃 尤其是明太子法國是我跟女兒的最愛 只是價格有點給它貴 勤儉持家的我往往改吃較便宜的蒜泥法國也很好吃
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- Sep 06 Mon 2010 15:37
試做秒殺麵包牛奶哈斯
- Aug 11 Wed 2010 16:55
試做金牌土司
- Aug 07 Sat 2010 00:15
蘋果餡麵包
- Jul 14 Wed 2010 16:02
牛奶餐包
最近都一直在打湯種麵包 此配方原先是做山形土司的 但是整形我一次也沒成功過 每次都是超自然的高高低低山巒 只好先棄械投降一陣子 改做牛奶餐包配方延用湯種土司 配方中的水改成牛奶（80度）
- Jun 05 Sat 2010 21:46
可頌牛角麵包(處女秀之作)
